Blätterteigstangen mit Pesto Rosso und Mozzarella

Name: Blätterteigstangen mit Pesto Rosso und Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 4 Teelöffel Pesto Rosso; 2 Handvoll geriebener Mozzarella; 1 Prise Thymian (nach Geschmack); Einige Sesamsamen; 1 Eigelb

Häppchen

sehr einfach

25 min

172 Kcal

Hier kommt ein besonders einfaches und gelingsicheres Rezept für den Aperitif! Weil Pesto Rosso oft unterschätzt wird, steht es bei diesen Blätterteigstangen im Mittelpunkt. Als Verwandter des klassischen Pesto Verde enthält es getrocknete Tomaten. Ein echter Genuss, der beim Aperitif für einen Hauch Sonne sorgt ;-)

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
4 Teelöffel Pesto Rosso
2 Handvoll geriebener Mozzarella
1 Prise Thymian (nach Geschmack)
Einige Sesamsamen
1 Eigelb

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit15 min

Rollen Sie den Blätterteig aus und bestreichen Sie eine Hälfte mit Pesto Rosso. Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella und den Thymian darauf.
Klappen Sie die unbelegte Hälfte des Blätterteigs über die mit Pesto Rosso belegte Hälfte. Schneiden Sie den Teig in etwa 1 cm breite Streifen.
Nehmen Sie jeden Streifen zwischen die Finger und drehen Sie ihn zu einer Blätterteigstange.
Legen Sie die Blätterteigstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie sie mit verquirltem Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.
Backen Sie die Blätterteigstangen 15 Minuten bei 180 °C. Fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich die Blätterteigstangen mit Pesto Rosso individuell abwandeln?

Sie können Zutaten wie Oliven, gegrillte Paprika oder Gewürze hinzufügen und die Aromen ganz nach Ihrem Geschmack variieren.

Was ist der Unterschied zwischen Pesto Rosso und klassischem Pesto?

Pesto Rosso wird mit getrockneten Tomaten zubereitet, während klassisches Pesto (Pesto Verde) hauptsächlich frisches Basilikum enthält. Dadurch erhält es seinen charakteristischen Geschmack.