Berliner Faschingskrapfen

Zutaten

12 Donuts:

• 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe 1Pck
• 1/8 Von der lauwarmen Milch
• 100 g Zucker
• 500 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Schale von 1 unbehandelten Zitrone gerieben
• 2 Eier 75 g weiche Butter
• 150 g Aprikosen, Pflaumen oder Himbeermarmelade

Zum Braten:

• 1 kg Kokosfett oder Öl

Für Besieben:

• 2Eßl Puderzucker