Margherita-bällchen
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Sie lieben das traditionelle italienische Rezept für Pizza Margherita? Hier kommt eine neue Art, sie zu genießen: als kleine Bällchen! Die gefüllten Kirschtomaten werden nur wenige Minuten frittiert und außen herrlich knusprig. Sie passen perfekt zum Aperitif und verfeinern auch Salate. In einer Lunchbox eignen sie sich außerdem hervorragend für ein Picknick. :-)
Zutaten
10
Materialien
- Fritteuse
Zubereitung
Vorbereitungszeit25 min
Kochzeit4 min
Von jeder Kirschtomate den Deckel abschneiden und die Tomate vollständig aushöhlen.
Jeweils etwas Pesto und ein kleines Stück Mozzarella hineingeben.
Jede gefüllte Tomate zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. Anschließend erneut in Ei und Semmelbröseln wenden, damit sie rundum gut bedeckt ist. Für eine einfachere Handhabung die Kirschtomate in die jeweilige Schüssel legen und diese schwenken, bis die Tomate bedeckt ist.
In der Fritteuse etwa 4 Minuten frittieren oder in einer Pfanne rundherum goldbraun braten.
Und schon sind Ihre Margherita-Bällchen fertig!
Beobachtungen
Pesto: kann durch gehacktes Basilikum ersetzt werden.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 164Kcal
- Kohlenhydrate: 11.1g
- Fett insgesamt: 10.4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2.6g
- Proteine: 5.8g
- Fasern: 0.9g
- Zucker: 0.9g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (64g)
Koch Utensilien
Ofen
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