"wenn dich der hafer sticht" - dreierlei-haferbrot Jetzt bewerten Anderesehr einfach1 h 15 m An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 3 QUELLSTÜCK 100 g Hafermehl 27 g Haferkleie 100 g Kernige Haferflocken 4 g Salz 198 g Buttermilch BIGA 227 g Weizenmehl Typ 550 1 g Trockenhefe 142 g Wasser HAUPTTEIG Quellstück und Biga 28 g Vollkornweizenmehl 5 g Salz 4 g Trockenhefe 19 g Honig 14 g geschmolzene Butter Ei, leicht verschlagen Haferflocken