Schwarzer hamster

Name: Schwarzer hamster
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Über 30 Stücke Minten; 150 g Wasser; Bemehlten; Sonnenblumensamen; Leinen; Sesam; Bicarbonat

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sehr einfach

1 stunde

Zutaten

Über 30 Stücke Minten
150 g Wasser
Bemehlten
Sonnenblumensamen
Leinen
Sesam
Bicarbonat

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Am Vorabend des frühen Sauerteig und reifen etwa 16-18 Stunden.
Die Soaker vorzubereiten und einwirken lassen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Bohnen einweichen zum Kochen etwa 30 Minten Stücke in 150 g Wasser und dann etwa 30 Minuten kochen bis sie weich sind, fragen Sie, ob in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag alle Zutaten außer dem Kochraum etwa 4 Minuten zu einer Aufschlämmung und dann in das kurze Stück der Küche Kneten.
Lassen Sie den Teig Rest für etwa 30 Minuten, kneten kurz, dann den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa zur gleichen Zeit.
Reiten auf einem leicht feuchten Tuch in einer Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam, mit der Schließung in eine gefettete Kastenform (1 kg).
Sie gehen lassen: Ort und die Oberfläche der Teig befeuchten.Den für ca. 2 Stunden (1 Stunde Marla) abgedeckt Teiges.
Dann Stech oder Flecken. Befeuchten Sie die Oberfläche des Teigs und immer wieder Backen in einem Ofen auf 250 ° Schneise 20 Minuten vorgeheizt.
Dann backen bei 200 ° für weitere 40 Minuten.
Dann nehmen Sie das Brot aus der Pfanne nehmen und weiter kochen für ca. 10 Minuten ohne Form.