Sauerkrautbrot Jetzt bewerten Anderesehr einfach1 h 5 m An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 6 Sauerteig: 15g Anstellgut (Roggensauerteig) 100g Roggenmehl 100g Wasser Vorteig: 100g Weizenmehl 100g Wasser 1g Hefe Teig: Vorteig Sauerteig 155g Roggenmehl (Typ 1150) 200g Weizenmehl (Typ 550) 11g Salz 15g Hefe 200ml Wasser oder Sauerkrautsaft 100g Sauerkraut 30g Schinkenwürfel