Name: Pflaumen-mandel-muffins cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 160 g Mehl Type 405; 100 g geriebene Mandeln; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 essloffel Zimt; 1 EI; 100g Zucker; 1/4 l Milch; 125g weiche Butter; 250g frische Pflaumen; 1 essloffel Butter oder Papierförmchen

Zutaten

160 g Mehl Type 405
100 g geriebene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 essloffel Zimt
1 EI
100g Zucker
1/4 l Milch
125g weiche Butter
250g frische Pflaumen

Für die Muffinsform:

1 essloffel Butter oder Papierförmchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt Mischung gesiebt.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel geben und den Zucker.
Die Butter nach und nach hinzufügen, in die Ei-Mischung.
Milch und Mehl-Mischung unter Rühren zu geben.
Pflaumen waschen, Steine, in kleine Stücke geschnitten und vorsichtig unter den Teig falten.
Bis zu zwei Drittel der Höhe gießen Sie den Teig in die Muffinschalen.
Backen Sie für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Die frisch gebackenen Muffins, stehen lassen für 5 Minuten in Form.
Lassen Sie die Pfanne geben und abkühlen auf Rack.