Mexikanischer maissalat

Name: Mexikanischer maissalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Salatgurke; 1 rote Paprikaschote; 1 Gemüsezwiebel oder normale Zwiebel; 1 Fleischtomate oder 2 Strauchtomaten; 1 Dose Mais; Weissweinessig; Öl; Salz und Pfeffer; 1 Bund frischer Koriander

Andere

sehr einfach

10 min

Zutaten

1/2 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel oder normale Zwiebel
1 Fleischtomate oder 2 Strauchtomaten
1 Dose Mais
Weissweinessig
Öl
Salz und Pfeffer
1 Bund frischer Koriander

Zubereitung

Die Salatgurke schälen. Die Paprikaschote waschen und halbieren.
Ich schäle die Schale noch mit einem Sparschäler ab. Kerne und weiße Trennwände entfernen.
Tomate waschen und den Stielansatz entfernen.

Alle Zutaten würfeln und in eine Schüssel geben.
Den abgetropften Mais dazugeben und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen.

Den Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter von den Stielen zupfen und über den Salat geben.
Wer keinen Koriander mag nimmt Petersilie.

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WWolkenfee

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Kommentare

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ruhrpottkind

28/05/2014

Ich habe bisher immer Tex-Mex-Salat ohne Gurke aber mit kidneybohnen gemacht.Und Chili (habe ich selbst auf der Fensterbank,kommen dieses Jhr zum 2.Mal Früchte dran ;)) )Aber mit Gurke schmeckt der sicher noch frischer.Gurke und Koriander (wächst im Garten) finde ich sowieso lecker!Wird probiert!

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