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Geschichten aus dem kustermann teil 3 – ein rezept ist ein ein rezept ist ein rezept
Geschichten aus dem Kustermann Teil 3 – Ein Rezept ist ein ein Rezept ist ein Rezept
Vorbereitung
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100 g Kuvertüre im Wasserbad auflösen. Nougat leicht anwärmen und mit der Kuvertüre verrühren.
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Es sollte wachsweich sein. Wenn es zu weich geworden ist, kurz kühl stellen.
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Wenn es noch zu fest ist vorsichtig noch ein wenig anwärmen. Kleine Rosetten auf die Löffelchen spritzen.
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Kühl stellen.
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In der Zwischenzeit die Kuvertüre temperieren. Wie das geht beschreibe ich hier.
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Jetzt die Löffelchen zur Hälfte in die temperierte Kuvertüre tauchen und auf ein Stück Backpapier stellen.
Fragen: