Gast-post: maracuja-vanille-mini-gugl

Zutaten

• 20 g weiße Schokolade
• 50 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1/2 TL Bourbonvanillepulver
• 60 g Mascarpone
• 3 EL Maracujanektar
• 1 EL Vanillepuddingpulver
• 70 g Mehl

Zubereitung

• Alle Zutaten bringen wir vorher auf Zimmertemperatur. Anschließend fettet ihr eure Förmchen ein und bestäubt sie leicht mit Mehl. Währenddessen wird der Backofen auf 210° Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
• Die weiße Schokolade zerkleinern wir mit dem Messer und schmelzen sie zusammen mit der Butter in einem Wasserbad.
• Bitte lasst sie dabei nicht anfangen zu kochen. Nachdem sich die Schokolade vollständig in der Butter aufgelöst hat, lasst ihr alles abkühlen und schlagt es anschließend schaumig auf.
• Danach den Puderzucker und das Bourbonvanillepulver untermengen und alles cremig rühren.
• Den Teig füllt ihr in einen Spritzbeutel und befüllt damit ihre Förmchen.
• Die Form kommt auf ein Backblech, welches im unteren Drittel des Backofens für ca. 15min verweilt. Anschließend aus dem Ofen nehmen, ganz abkühlen lassen und herausnehmen.

Fragen

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