Gast-post: maracuja-vanille-mini-gugl

Name: Gast-post: maracuja-vanille-mini-gugl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 20 g weiße Schokolade; 50 g Butter; 50 g Puderzucker; 1/2 TL Bourbonvanillepulver; 60 g Mascarpone; 3 EL Maracujanektar; 1 EL Vanillepuddingpulver; 70 g Mehl

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3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

20 g weiße Schokolade
50 g Butter
50 g Puderzucker
1/2 TL Bourbonvanillepulver
60 g Mascarpone
3 EL Maracujanektar
1 EL Vanillepuddingpulver
70 g Mehl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Alle Zutaten bringen wir vorher auf Zimmertemperatur. Anschließend fettet ihr eure Förmchen ein und bestäubt sie leicht mit Mehl. Währenddessen wird der Backofen auf 210° Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
Die weiße Schokolade zerkleinern wir mit dem Messer und schmelzen sie zusammen mit der Butter in einem Wasserbad.
Bitte lasst sie dabei nicht anfangen zu kochen. Nachdem sich die Schokolade vollständig in der Butter aufgelöst hat, lasst ihr alles abkühlen und schlagt es anschließend schaumig auf.
Danach den Puderzucker und das Bourbonvanillepulver untermengen und alles cremig rühren.
Den Teig füllt ihr in einen Spritzbeutel und befüllt damit ihre Förmchen.
Die Form kommt auf ein Backblech, welches im unteren Drittel des Backofens für ca. 15min verweilt. Anschließend aus dem Ofen nehmen, ganz abkühlen lassen und herausnehmen.

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