Weiße und Bitterkuvertüre getrennt groß hacken und getrennt schmelzen lassen. Likör, Glukosesirup, aufgefangenen Kirschsaft und weiße Kuvertüre.
Gelatine auflösen und darin auflösen. 2 EL in die dunkle kuvertüre rühren. Torte mit heller Eierlikörspiegel-Glasur bestreichen.
Hier ist es wohl sinnvoller, wirklich mit einem pinsel oder zumindest eine ganz dünne schicht erstmal aufzutragen und diese dann fest werden lassen bevor man die nächste drauf gibt!
Dunkle Glasur in eine Spritztüle füllen und eine Spirale auf die Torte spritzen. Spirale von der mitte aus mit einem Spitzen Messer nach außen ziehen.
