Name: Angry bird torte
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6 Eier; 6 Esslöffel kochendes Wasser; Zucker 250g; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 4 Eigelb; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Vanilleschote; Schlagsahne 200 ml; 400 g frische Erdbeeren; 300 ml Wasser; 2 EL Zucker; 1 Schuss Limoncello

Zutaten

6 Eier
6 Esslöffel kochendes Wasser
Zucker 250g
300 g Mehl
1 TL Backpulver
4 Eigelb
100 g Zucker
100 g Mehl
500 ml Milch
1 Vanilleschote
Schlagsahne 200 ml
400 g frische Erdbeeren
300 ml Wasser
2 EL Zucker
1 Schuss Limoncello

Zubereitung

Vorbereitungszeit50 min

Kochzeit40 min

In der Zwischenzeit schon mal die Erdbeerglasur vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und pürieren.
Nun in einen Topf füllen und für 3 Minuten kochen. Danach die ausgedrückte Gelatine und den Zitronensaft dazumischen. Abkühlen lassen.
Für die Befeuchtung die Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Den Biskuit nun 2 Mal durchschneiden.
Den ersten Boden mit einem Tortenring umlegen und befeuchten.
Den zweiten Boden drauflegen und wieder befeuchten, Creme drauf, usw. wie zuvor. ... Den letzten Tortenboden auflegen und für gut eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach die Torte mit der vorbereiteten Glasur überziehen und für weitere 2 Stunden kühl stellen. Man kann auch ohne weiteres