Angry bird torte

Zutaten

• 6 Eier
• 6 Esslöffel kochendes Wasser
• Zucker 250g
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Vanilleschote
• Schlagsahne 200 ml
• 400 g frische Erdbeeren
• 300 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 1 Schuss Limoncello

Zubereitung

• In der Zwischenzeit schon mal die Erdbeerglasur vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und pürieren.
• Nun in einen Topf füllen und für 3 Minuten kochen. Danach die ausgedrückte Gelatine und den Zitronensaft dazumischen. Abkühlen lassen.
  
• Für die Befeuchtung die Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Den Biskuit nun 2 Mal durchschneiden.
• Den ersten Boden mit einem Tortenring umlegen und befeuchten.
  
• Den zweiten Boden drauflegen und wieder befeuchten, Creme drauf, usw. wie zuvor. ... Den letzten Tortenboden auflegen und für gut eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Danach die Torte mit der vorbereiteten Glasur überziehen und für weitere 2 Stunden kühl stellen. Man kann auch ohne weiteres
  

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