Safran

83 Rezepte

Risotto von jakobsmuscheln mit safran

Hauptgericht einfach 5 min 45 min

Zutaten: 120 g Rundkornreis für Risotto 140 g Jakobsmuscheln (ohne Corail) 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 Portion Safran 1 Würfel Brühe 480 ml Wasser 2 Essl...

Lamm-tajine mit pflaumen (schritte und video)

Hauptgericht einfach 30 min 2 stunden

Zutaten: 500 g Lamm 1 Zwiebel Olivenöl 1 TL gemahlener Ingwer Safran Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe Petersilie Koriander 150 ml Wasser 1 Zimtstange P...

Geschmorte dorade in kokosmilch - ein fischgericht, das sie lieben werden

Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min

Zutaten: 400ml Kokosmilch 100ml Wasser 400 g Dorade (Fisch mit festem Fleisch) 2 Tomaten 1 grüne Paprikaschote 2 Zwiebeln 1 Prise goldener Reis (oder Saf...

Rinder-ragoût und schnelle kartoffeln

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 500 g Rindfleisch 4 mittelgroße Kartoffeln 1 grüne Paprika 3 Karotten 1 Lauch 1 kleine Zwiebel 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 250 ml Weißwein (1 Gl...

Safran-honig-hähnchen mit haselnüssen

Andere sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: 2 Zwiebeln, grob gehackt 4 EL Olivenöl 2 cm frischen Ingwer, fein gehackt 1 TL Zimt 1 großzügige Prise Safran 2 EL Zitronensaft 2 TL Fleur de Sel 1 T...

Aioli mit limette, safran und dijon-senf

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Eigelb von absolut frischen Bio-Eiern Salz weißer Pfeffer 1 EL Dijon-Senf 2 El Limettensaft - geht auch mit Zitrone 0,1 g Safran 200 ml Sonnenblume...

Kartoffel-safran suppe

Andere sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 6 Mehlige Kartoffeln, mittelgroß 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 Safranfäden 400 ML Gemüsebrühe etwas Olivenöl Salz und Pfeffer...

Karden mit venusmuscheln in zucchinisauce mit safran

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 750 g frische Stiele Kardieren oder 1 Glas benötigt Karden 500 g Muscheln Für die Soße Zucchini Safran -1 Kleine Zucchini 10 Safranfäden 1 kleines Gl...

Jetzt was kühles helles, safran-orangen-drink…

Appetizer sehr einfach 25 min 5 min

Zutaten: 2 Messerspitzen Safranfäden 500 ml frisch gepresster Orangensaft 1 unbehandelte Orange 2 Esslöffel Ahornsirup 300 g Naturjoghurt 1 Esslöffelfrisch ge...

Ente mit harissa und safran

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: zwei Entenschlegel mit Haut 1 kleine Zwiebel, in halben dünnen Ringe 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 300 ml Brühe oder Hühnerfond Saft einer halben Zit...

Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in Streifen...

Rinds ossobuco mit safran reis

Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde

Zutaten: 1 essloffelÖl 1 kleine Zwiebel 1 Stück Rindfleisch Beinscheibe 5 Esslöffel Weißwein ¼ l Gemüsebrühe Gemüsepaste Tomatensauce 3 Esslöffel 1 Karotte Sa...

Cappellini mit lauch, erbsen und safran - cappellini al sugo di porro, piselli e zafferano

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 350g Cappellini (sind übrigens sehr dünne -Spaghetti's) 10-12 Safranfäden (habe nen halben TL türkischen - Safran verwendet) 350g Lauch / Porree 50g ...

Zucchini-auflauf mit safran

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 700 g Zucchini 3 Eier 100 g Mehl 10 g Natriumhydrogencarbonat 150 ml Milch 30 g weiche Butter 1/2 teeloffel Safranfäden Salz Cayenne Pfeffer 1 2 Knob...

Kleiner umweg - maiskapaun mit rhabarber, safran und zimtpolenta

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Capon Butter Pfeffer Salz Über 5 bar abgelöst Rhabarber Kapaunstücke Weißwein Brauner Zucker Ein wenig Safran Heißes Wasser Wilder Honig Eine Prise Z...

Pollo al ajillo con pinones y pasas huhn mit pinienkernen, rosinen und safran

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 Huhn 12 Knoblauchzehen 1 Glas Weißwein 100 G Rosinen 75 G Pinienkerne 50 Safranfäden Olivenöl Salz Pfeffer...

Feines safran-muschelsüppchen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1 teeloffel Safranfäden, Ein wenig kochendem Wasser 1 Apfel dicken Erde, geschält und gehackt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 1 Stange Staude...

Herbstbeginn mit karotten-safran-suppe

Andere sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Zutaten für 6: 300 g Bio-Möhren 1 kleine Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 3 cm frischer Ingwer, geschält 1 Stängel Zitronengras 1 kleine rote Paprika ohne Sa...

Lammbällchen mit sauerkirschen und safran-karotten-sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: Lammbällchen: 500 g Lammfleisch 1 kleine Schalotte 1 Eigelb Salz Pfeffer Fülle : 50 g getrocknete, gehackte Sauerkirschen oder Berberitzen 2 essloffe...

Fenchelsalat mit safran und hühnerbrust

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Fleisch / Fisch: Hühnerbrust Olivenöl Salz Fisch oder Scampi festfleischigen Dressing: 1 Prise Safran Mörtel Zucker Zitronensaft Olivenöl Wenig Salz ...

Safran risotto mit fisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 140g Carnaroli Reis 300-400ml Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 1 guter Schuss Weisswein 6 getrockn...

Blumenkohlragout mit kartoffeln

(1 Bewertungen), (2)

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 1 kleiner Blumenkohl 1 Schalotte 2 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 300 ml Milch 1 Teelöffel Bio-Gemüsebrühe 1 Messerspitze Safran 1 Prise Muskat Pf...

Grün

(1 Bewertungen), (1) , (1)

Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: Safran 300 ml Fischfond Hühnerbrühe 300 ml ¼ teeloffel Safranfäden Salz Sugar 4 cl Weißwein 1 Prise Piment d'Espelette Bag Leek: Dünn ausgerollten N...

Wildhuhnbrust, purplecurry, cashewreis, raita

(1 Bewertungen)

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 3 Hühnerbrüste (Wildhuhn oder Bressehuhn) gehäutet mit geklärter Butter Salz und Ghanapfeffer vakumiert Etwas Kakaobutter oder Butterschmalz Currysc...

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