Wein-donuts für weihnachten

Zutaten

• 80 g Zucker
• 100 ml Olivenöl
• 300 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 und 1/2 Esslöffel Anis (Anislikör)
• 1/2 Zitronenschale
• 75 ml Süßwein
• 1 und 1/2 Esslöffel Sesam oder Matalauva (grüner Anis in Getreide)
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

• Das Öl in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den Sesam (oder Matalauva) hineingeben und leicht anbraten, bis man den Sesam riecht.
  Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  
• Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Furche ziehen.
  Das zuvor erhitzte Öl und die Sesamsamen hinzufügen.
• Den Rest der Zutaten hinzufügen: + Zucker + Süßwein + Anis + geriebene Zitronenschale + Zimt
  
• Mit Hilfe eines Spatels mischen. Wenn der Teig beginnt, kompakt zu werden, auf den Tisch legen und mit den Händen bearbeiten. Zu einer Kugel rollen.
• Den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1 cm ausrollen.
  
• Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.
• Und mit einem Apfelausstecher in der Mitte einen kleineren Apfelkern ausstechen.
  Den übrig gebliebenen Teig für weitere Krapfen verwenden.
  
• Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im Backofen 20 Minuten lang bei 170ºC goldbraun backen.
• Solange sie noch heiß sind, direkt aus dem Ofen, mit Puderzucker bestreuen.
  
• Ein bisschen abkühlen lassen und fertig! :D

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.