Süßes vom löffel: orangenspalten

Name: Süßes vom löffel: orangenspalten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 5 Orangen; 1 Kilo Zucker; 500 ml Wasser; 1 Zitrone

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Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

1 h 30 m

Zutaten

5 Orangen
1 Kilo Zucker
500 ml Wasser
1 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 15 m

Um leicht stechen die Haut von Orangen und blanchieren in kochendem Wasser, bis das Wasser färbt sich gelb (ca. 15 Minuten).
Aus dem Wasser und kühl auf einem Papiertuch für 2-3 Stunden.
Dann Achtel Orangen und, falls erforderlich, entfernen Sie die weiße Haut.
Setzen Sie den achten Orange mit dem Zucker in einem großen Kochtopf, fügen Sie das Wasser.
Lösen bei hoher Temperatur der Zucker. Rühren Sie häufig.
Die Temperatur herunterschalten und kochen für ca. 1 Stunde.
Zu sehen, wenn der Sirup hat die richtige Konsistenz, nehmen Sie einen Löffel und anpusten.
Wenn Löffel Sweets Wellen werden am Ende des Trainings.
Wenn der Sirup zu flüssig, lassen Orangenfilets etwas länger auf dem Herd.
In einem Glasfüller und zu speichern.