Kokos-puddingkuchen mit kondensmilch – einfach und zart schmelzend

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Nachtisch

sehr einfach

3 h 35 m

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Dieses Kokosnuss-Dessert, das irgendwo zwischen Kuchen und Flan angesiedelt ist, genießt man gut gekühlt mit einem kleinen Löffel! Es heißt „Docinho do Céu“ und vereint Kondensmilch, Kokosmilch und Kokosraspeln zu einer zartschmelzenden Konsistenz mit dieser kleinen Struktur, die wir so sehr lieben. Die Zubereitung ist ganz einfach: Man verrührt alle Zutaten in wenigen Sekunden, füllt die Masse in die Form und der Backofen übernimmt das Backen. Anschließend muss man das Dessert abkühlen lassen und ein wenig Geduld haben, während es im Kühlschrank ruht. Ein Dessert, das sich gut im Voraus zubereiten lässt – als krönender Abschluss eines Familienessens oder als Begleitstück zum Kaffee ;)