Spiegeleier mit honig und mozzarella, das süße, salzige und pikante express-frühstück!

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Hauptgericht
sehr einfach
8 min

Lust auf eine Abwechslung zu den klassischen Spiegeleiern? Diese süß-salzige Variante ist ganz einfach, aber wirklich überraschend. Die Eier werden in einer Basis aus Honig und Chiliöl sanft gekocht, dann schmilzt der Mozzarella langsam und umhüllt das Ganze... Bei der Verkostung vermischt sich alles: die leichte Schärfe, die Süße des Honigs und der schmelzende Käse. Die grünen Zwiebeln und die Sesamsamen sorgen für das gewisse Extra, frisch und leicht knusprig ;) Dieses Rezept ist perfekt für ein Frühstück oder einen Brunch, wenn man Lust hat, das klassische Rührei auszutauschen!

Zutaten

1

Materialien

  • Pfanne mit Deckel
  • Pfannenwender