Spiegeleier mit Honig und Mozzarella: süß-salziges, pikantes Express-Frühstück!

Hauptgericht
sehr einfach
8 min
386 Kcal

Lust auf eine Abwechslung zu klassischen Spiegeleiern? Diese süß-salzige Variante ist ganz einfach, aber wirklich überraschend. Die Eier garen sanft in einer Mischung aus Honig und Chiliöl, dann schmilzt der Mozzarella langsam und umhüllt das Ganze... Beim Essen vermischt sich alles: die leichte Schärfe, die Süße des Honigs und der zart schmelzende Käse. Frühlingszwiebeln und Sesamsamen sorgen für das gewisse Extra – frisch und leicht knackig ;) Dieses Rezept ist perfekt für ein Frühstück oder einen Brunch, wenn man statt des klassischen Rühreis einmal etwas anderes probieren möchte!

Zutaten

1

Küchenutensilien

  • Pfanne mit Deckel
  • Pfannenwender