Sardellen im ofen

Zutaten

• 1/2 Kilo frische Sardellen, vom Fischhändler gereinigt
• etwas Zitronensaft
• etwas Olivenöl
• frischer Thymian oder Oregano
• Salz und frischer Pfeffer

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Zubereitung

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Fische in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen.
• In einer Schüssel, gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Thymian vermischen.
• Die Fische in die Schüssel geben und gut mit dem gewürzten Öl vermischen.
  
• Auf einen Back-Rost legen, der auf das Backblech zu setzen ist. Die Fische auf dem Rost auslegen. Die Fische nebeneinander anordnen.
• Für 20-30 Minuten backen bis die Fische schön knusprig sind.
• Auf einer Platte anrichten, mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

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