Parmesan-fenchelsamen-plätzchen

Zutaten

• 50 g Weizenmehl 405
• 50 g Vollkorn-Weizenmehl
• 45 g kleingehackter Parmesan
• 1 teeloffel Fenchelsamen (bei mir gemörsert, im Original ganz gelassen)
• 4 essloffel Olivenöl
• 4 essloffel kaltes Wasser
• Pfeffer
• Fleur de Sel

Zubereitung

• Mehl und Parmesan-Mischung, fügen Sie die Olivenöl und Fenchelsamen gemörserten.
• Mit Pfeffer und rühren in kaltem Wasser.
• Gut mischen in eine Rolle und lassen Sie ruhen mindestens eine Stunde.
• Backofen auf 180 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Die Rolle von 5-6 mm dick geschnitten Kekse.
• Zeigen auf Papier, Druck Backen für 10 Minuten in den Ofen.
• Dann streuen mit Meersalz und drücken Sie erneut für 5 Minuten in den Ofen.

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