Mit curcuma fing es an

Zutaten

• 1 Handvoll blanchierter Blattspinat, fest ausgedrückt
• 2 in Ringe geschnittene grüne Knoblauch

Teig:

• 3 essloffel Kichererbsenmehl
• ca. 4 - 5 EL Wasser

gemahlene Gewürze:

• Koriander
• Kreuzkümmel
• rote Chili
• rotes Paprikapulver
• Ajwain (auch fälschlich Thymiansamen genannt)
• Salz
• Pflanzenöl zum Frittieren
• Mangopulver