Mantar salatası / champignonsalat

Name: Mantar salatası / champignonsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Champignons; 3 Esslöffel Olivenöl; 2-3 Knoblauchzehen; 1 Kaffeelf. Meersalz; 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle; 2-3 Stücke Spitzpaprika; 2-3 Stangen Frühlingszwiebeln; eine Hand voll Rucola oder Petersilie, Dill usw.

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Hauptgericht

5 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

500 g Champignons
3 Esslöffel Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
1 Kaffeelf. Meersalz
1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle
2-3 Stücke Spitzpaprika
2-3 Stangen Frühlingszwiebeln
eine Hand voll Rucola oder Petersilie, Dill usw.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Champignons waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zerdrückte Knoblauch darin kurz rösten, bis sie ihre Geruch ausgibt.
Champignons zugeben, unter ständigem Rühren 6-7 Minuten an dünsten, bis sie weich werden. Salzen und pfeffern.
An gedünsteten Champignon in die Serviereschale geben. Die restlichen Gemüse klein hacken, zugeben, rühren und servieren.

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