Lammkarree – das beste vom lamm

Zutaten

• 1 Lammrippchen 400g
• 35g TK8 Kräutermischung
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Schalotten
• 2TL. Dijon-Senf
• 1EL. Olivenöl
• 2TL. Sonnenblumenöl
• 50 g Tomatenmark
• 1 Glas trockener Rotwein
• 100 ml. Rückseite
• Salz
• Pfeffer