Kartoffelwaffeln - waffelsandwich mit räucherlachs und frischkäse
Kartoffelwaffeln - Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse
Waffeln mögen wir süß und jetzt auch herzhaft! Ein einfaches und originelles Rezept, um Ihre Kartoffeln zu verwenden :-) Und da eine gute Nachricht nie allein kommt, haben wir beschlossen, diese Waffeln zu verwenden, um ein Sandwich mit Frischkäse, Lachs und einem Hauch von Zitrone zu zaubern.
Irgendetwas sagt uns, dass die ganze Familie dieses Rezept, das unten Schritt für Schritt erklärt wird, lieben wird ;-)
Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Mehl dazugeben und verrühren.
Die Kartoffeln schälen und in einem Blitzhacker fein pürieren. Sie zur vorherigen Mischung geben und mischen.
Schließlich die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Fetten Sie das Waffeleisen ein und lassen Sie es vorheizen. Wenn es heiß ist, die Mischung für zwei Waffeln hineingeben. 8 Minuten backen lassen.
Ihre Waffeln sind fertig!
So formen Sie Ihr Sandwich: Bestreichen Sie die Waffeln mit etwa 1 Esslöffel Frischkäse.
Eine Scheibe Räucherlachs auf die Waffel legen und den Zitronensaft darüber träufeln. Mit der zweiten bestrichenen Waffel verschließen. Den Vorgang mit den beiden anderen Waffeln wiederholen.
