Kartoffelwaffeln – waffelsandwich mit räucherlachs und frischkäse

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Hauptgericht
sehr einfach
18 min
52 Kcal

Waffeln lieben wir süß – und jetzt auch herzhaft! Dieses einfache, originelle Rezept ist ideal, um Kartoffeln zu verwerten :-) Und da gute Nachrichten bekanntlich selten allein kommen, machen wir aus den Kartoffelwaffeln ein Sandwich mit Frischkäse, Räucherlachs und einem Hauch Zitrone. Wir sind sicher, dass die ganze Familie dieses Rezept lieben wird. Hier wird es Schritt für Schritt erklärt ;-)

Zutaten

20

Für 4 Waffeln:

Belag (optional):

Materialien

  • 1 Waffeleisen
  • 1 Zerkleinerer / Mixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit8 min
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 1Crème fraîche mit Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Das Mehl dazugeben und alles gut vermischen.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 2Die Kartoffeln schälen und in einem Zerkleinerer fein zerkleinern. Zur vorherigen Mischung geben und verrühren.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 3Schließlich die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 4Das Waffeleisen einfetten und vorheizen lassen. Sobald es heiß ist, den Teig für zwei Waffeln hineingeben. 8 Minuten backen lassen.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 5Ihre Waffeln sind fertig!
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 6So formen Sie Ihr Sandwich: Bestreichen Sie jede Waffel mit etwa 1 Esslöffel Frischkäse.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 7Eine Scheibe Räucherlachs auf die Waffel legen und den Zitronensaft darüber träufeln. Mit der zweiten bestrichenen Waffel verschließen.
    Den Vorgang mit den beiden anderen Waffeln wiederholen.
  • Kartoffelwaffeln – Waffelsandwich mit Räucherlachs und Frischkäse - Zubereitung Schritt 8Et voilà, Ihre Waffelsandwiches sind fertig!

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FAQ ❓

Wie werden Kartoffelwaffeln knusprig?

Damit die Kartoffelwaffeln knusprig werden, sollten Sie die Kartoffeln fein zerkleinern und das Waffeleisen gut vorheizen, bevor Sie den Teig hineingeben.
Ja, Sie können den Räucherlachs durch geräucherte Forelle oder für eine vegetarische Variante durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sich die Waffeln im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Sie können sie auch für später einfrieren.
Ja, Sie können den Teig vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Waffeln backen.
Zu diesen Waffeln passen ein grüner Salat, knackiges Gemüse oder auch eine Joghurtsauce – für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 52Kcal
  • Kohlenhydrate: 4.8g
  • Fett insgesamt: 2.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.6g
  • Proteine: 2.1g
  • Fasern: 0.3g
  • Zucker: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Nährwertangaben für 1 portion (31g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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