Avocado-Papaya-Salat mit krossem Serranoschinken

Name: Avocado-papaya-salat mit krossem serranoschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 1 Papaya,; 2 Avocados,; 1 EL Zitronensaft, - 40 g Walnusskerne, - 1 Schalotte,; 1 EL Honig,; 2 EL weißer Aceto Balsamico, - 2 EL Öl,; 2 EL Walnussöl, - Salz,; Pfeffer, Serrano Schinken

Hauptgericht

3 Portionen

15 min

30 min

sehr einfach

Avocado-Papaya-Salat mit krossem Serranoschinken

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Zutaten

1 Papaya,
2 Avocados,
1 EL Zitronensaft, - 40 g Walnusskerne, - 1 Schalotte,
1 EL Honig,
2 EL weißer Aceto Balsamico, - 2 EL Öl,
2 EL Walnussöl, - Salz,
Pfeffer, Serrano Schinken

Vorbereitung

Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocados schälen, halbieren.
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig und Essig mit dem Öl und Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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