180° märchenstunde Jetzt bewerten Hauptgerichtsehr einfach40 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 3 Gräten vom Wolfsbarsch 1 mittelgroße Tomate 1 EL Olivenöl 50ml Weißwein 300ml leichte Geflügel- oder Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 1 Lorbeerblatt 1/4 TL Fenchelsamen 1/4 TL Koriandersamen 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Piment d'Espelette 2 Filets von einem kleinen Wolfsbarsch je 1 EL frische blanchierte Erbsen, 1 EL gegrillte und gehäutete rote Paprika frischer Thymian Ziegenfrischkäse-Tortellini Minestronesud