Shortcake mit pfirsichkompott

Zutaten

für den Shortcake:

• 250 G Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 200 G Butter
• 1 Ei
• 100 G griechischer Joghurt

für die Früchte und die Sahne:

• 2 große, reife Pfirsiche
• 7 Esslöffel Zucker
• 6 cl Pfirsichschnaps
• 1/4 Liter Sahne

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Zubereitung

• Für das Fischkompott schälen und Kern der Fischerei. In dicke Scheiben geschnitten.
• Gießen Sie in einen kleinen Topf geben und erhitzen mit 6 Esslöffel Zucker. Die Pfirsichscnaps und kochen.
• Fischerei muss immer behalten ihre Konsistenz. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
• Die Sahne mit Zucker steif Löffel Suppe und im Kühlschrank lagern.
  
• Ofen vorheizen auf 250 Grad.
• Mischen Sie die trockenen Teile des Teiges gut, dann legen Sie die Butter, Ei und Joghurt jetzt.
• Man kann auch Buttermilch verwenden Sie stattdessen von Joghurt. Mit einem Knethaken behandelt werden, um eine Paste zu bilden.
• Der Teig sollte etwas weicher als Brotteig, also immer in der Lage, um ein wenig zu verkaufen.
  
• Ein Backpapier auf ein Backblech. Schaufeln mit einem großen Löffel der Teigportionen auf Backpapier verteilen und mit etwas Zucker.
• Backen Sie für ungefähr 12-15 Minuten. Dann legen Sie kühl auf einem Gestell.
• Um eine Ursache shortcake geben gekühlt auf einem Teller. Geben Sie dann die Pfirsichkompott und Sahne auf sie und legte eine shortcake an der Spitze.

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