Quesadillas mit weißkohl und grundrezept weizentortillas selbstgemacht

Name: Quesadillas mit weißkohl und grundrezept weizentortillas selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Mehl; 60 g Pflanzenöl; 350 ml Wasser; 2 TL Backpulver; 2 Prisen Salz; zu einem Teig vermischen

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sehr einfach

40 min

Zutaten

400 g Mehl
60 g Pflanzenöl
350 ml Wasser
2 TL Backpulver
2 Prisen Salz
zu einem Teig vermischen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Eine kleine Teflonpfanne ca. 25 cm Durchmesser mit Öl etwas ausfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Pfanne vom Herd ziehen und eine Kelle ca. 3 EL Teig reingeben. Mit einem Löffel den Teig als Kreis rund ziehen, also es soll eine runde Tortilla entstehen.
Dann die Pfanne auf den Herd geben und die Tortilla von jeder Seite ca. 1-2 Minuten garen, bis sie hellbraun ist. Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 60 Grad im Backofen warm halten.
Aus dem Teig weitere Tortillas backen bis der Teig aufgebraucht ist und die Tortillas warm halten.