Name: Mohn-kolatschen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml lauwarme Milch; 100 g Butter; 100 g Zucker; abgeriebene Schale von 1 Zitrone; 2 Eier; 2 Eier; 500 g Quark; 100 g Zucker; 2 Tteeloffel Speisestärke; 250 g Mohnback; 200 g Plaumenmus

Zutaten

für den Hefeteig:

500 g Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
100 g Butter
100 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 Eier

für die Füllung:

2 Eier
500 g Quark
100 g Zucker
2 Tteeloffel Speisestärke
250 g Mohnback
200 g Plaumenmus

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Für den Hefeteig:
Aus alles Zutaten einen Hefeteig herstellen und gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Hefeteig in 16 Teile teilen und kl. Fladen ausrollen.
Für die Füllung:
Quark mit Zucker , Eier und Speisestärke glatt rühren und auf die Fladen verteilen.
Plaunenmus mit dem Mohnback vermengen und jeweils einen Klecks auf den Quark geben.
Kolatschen nochmals 30 Minuten gehen lassen dann bei 160° Grad ca. 25 Minuten. backen.

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