Heidelbeerparfait

Name: Heidelbeerparfait
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 65 ml gekühlte Milch; 1 Vanilleschote; 2 Eigelb; Zucker 40g; 125 g Blaubeeren; 125g Mascarpone

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sehr einfach

2 h 10 m

Zutaten

65 ml gekühlte Milch
1 Vanilleschote
2 Eigelb
Zucker 40g
125 g Blaubeeren
125g Mascarpone

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit2 stunden

Kochen Sie die Milch mit den Vanillemark abgeschabt Vanilleschote und dann abkühlen gelassen.
Die Eigelbe der Eier sehr gut getrennt Eiweiß. Eigelb mit Zucker, dann schnell zu integrieren Wasser mit einem Schneebesen, bis kleine Blasen.
Jetzt schnell Milch hinzufügen, mit Vanille und weiter, bis einer etwas dicklichen Masse mischen. Diese abkühlen lassen, dann in der Mascarpone rühren.
Spülen Sie 125 g Blaubeeren mit Wasser und fügen Sie das Püree und Mascarpone Mischung. Füllen Sie die Creme in zwei kleine Tassen und Chill für ca. 2 Stunden.

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ZZuckerwandlerin

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