Buttermilchbrötchen

Name: Buttermilchbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Weissmehl; 2 EL Wasser; 500 g Mehl kommen

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Andere

sehr einfach

50 min

Zutaten

Weissmehl
2 EL Wasser
500 g Mehl kommen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit30 min

Für das Mehl habe ich Weissmehl und Vollkornmehl im Verhältnis eins zu eins gemischt.
Das Vermengen und Gehen lassen der Hefe-Wasser-Mischung mit dem Mehl, wobei nur 2 Esslöffel Wasser auf 500 g Mehl kommen, kam mir etwas komisch vor.
Aber ich habe mich einfach an das Rezept gehalten, und am Schluss kamen schöne Brötchen dabei raus.
Man sieht, mit Mohn und Sesam bestreut vor dem Backen.
Die Backzeit betrug nur 25 Minuten (und nicht 30 wie im Rezept angegeben), und das mit meinem Ofen, der mir nicht der stärkste zu sein scheint.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

SS.J.B.

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