Diese kulinarischen Kombinationen, die wir im Sommer so gerne auf unseren Tellern sehen (mit Rezepten)
Es gibt Kombinationen, die so gut zusammenpassen, dass man sie jedes Jahr wiederfindet, sobald die warmen Tage kommen. Kaum steigen die Temperaturen wieder an, scheinen sich bestimmte Zutaten ganz natürlich auf unseren Tellern zu finden.
Tomate und Burrata, Gurke und Minze, Melone und Rohschinken ... Diese Kombinationen haben die Jahre überdauert, ohne an Reiz zu verlieren. Frisch, köstlich und oft ganz einfach zuzubereiten, sind sie zu einem festen Bestandteil unserer Sommermahlzeiten geworden.
Und man muss zugeben, dass sie einfach alles haben, was das Herz begehrt. Wenig Kochaufwand, viel Geschmack, saisonale Produkte und dieser kleine Hauch von Urlaub, der sich schon beim ersten Bissen auf den Tisch schleicht.
Hier sind einige unserer Lieblingskombinationen, um den Sommer in vollen Zügen zu genießen!
Tomaten und Burrata: das Star-Duo auf den Terrassen
Wo sollte man sonst anfangen?
Seit einigen Jahren ist Burrata die Königin der Sommergerichte. Und wenn sie auf schöne, reife Tomaten trifft, ist das Ergebnis immer ein Volltreffer.
Die cremige Milde der Burrata gleicht die Säure und Frische der Tomaten perfekt aus. Ein paar Basilikumblätter, ein Schuss Olivenöl und eine Prise Fleur de Sel reichen oft schon aus, um ein Gericht zu zaubern, von dem man nie genug bekommt.
Einfach, wirkungsvoll und unglaublich lecker!
Unser Lieblingsessen an warmen Tagen? Eine herrlich knusprige und vor allem großzügig belegte Bruschetta ;-) Hier belegen wir sie mit gerösteten Tomaten und besonders cremiger Burrata. Mit ein paar frischen Basilikumblättern fühlen Sie sich wie in...
Gurke und Minze: Frische pur
Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes.
Die Gurke sorgt für Knackigkeit und einen hohen Wassergehalt, während die Minze das Ganze mit ihren frischen und duftenden Noten belebt.
Dieses Duo findet man in Salaten, Joghurtsoßen, hausgemachten Getränken oder auch in Gazpachos wieder. Eine Kombination, die sofort an Sommermahlzeiten und Mittagessen im Schatten erinnert.
Frisch, ohne Kochen und aromatisch: Diese Gurkenschiffchen sind die perfekte Vorspeise! Das Rezept ist ganz einfach und die Gurken lassen sich ganz nach Belieben füllen. Anschließend in Stücke schneiden und als Aperitif-Häppchen oder Vorspeise...
Melone und Rohschinken: ein zeitloser Klassiker
Manche Kombinationen kommen nie aus der Mode.
Der Kontrast zwischen der Süße der Melone und dem salzigen Geschmack des Rohschinkens trifft Jahr für Jahr ins Schwarze. Diese Kombination funktioniert, weil sie mit Gegensätzen spielt: Frische und Genuss, Süße und Charakter.
Ob als Vorspeise, zum Aperitif oder sogar als gemischter Salat – sie bleibt eines der bedeutendsten Symbole der Sommerküche!
Für Ihren Aperitif kombinieren Sie Melone und Schinken zu besonders einfachen Spießen. Apropos Spieße: Lassen Sie die Holzspießchen weg und verwenden Sie stattdessen Rosmarinzweige. So bringen Sie noch mehr Farbe, Geschmack und Grün in dieses...
Pfirsich und Burrata: der neue Star des Sommers
Während die Tomate schon seit langem gemeinsam mit der Burrata im Rampenlicht steht, stiehlt ihr der Pfirsich derzeit ein wenig die Show.
Ihr saftiges und aromatisches Fruchtfleisch passt wunderbar zur Cremigkeit des Käses. Zusammen schaffen sie eine Balance zwischen Süße, Frische und Genuss, die immer mehr Köche und Rezeptentwickler in den sozialen Netzwerken begeistert.
Ein Trend, über den noch viel gesprochen werden wird...
Obst in einem herzhaften Salat ? Ja, genau! Wir können Ihnen versichern: Diese Geschmackskombination wird Sie begeistern ♥ Anfangs ging es uns genauso wie Ihnen bei der Vorstellung, geröstete Pfirsiche in unseren Salat zu geben. Doch dann kam die...
Wassermelone und Feta: eine Kombination, die immer wieder überrascht
Auf dem Papier mag diese Kombination überraschend erscheinen.
Und doch wird beim ersten Bissen alles klar. Die Wassermelone sorgt für Saftigkeit und eine leichte Süße, während der Feta Charakter und eine salzige Note hinzufügt, die das Ganze belebt.
Ein paar Blätter Minze oder Basilikum runden diese Kombination oft ab, die aus Sommersalaten nicht mehr wegzudenken ist.
Lust auf ein ultrafrisches und originelles Sandwich? Dieses Wassermelonen- , Feta- und Rucola-Sandwich ersetzt das Brot durch saftige Wassermelonenscheiben und sorgt für eine 100 % sommerliche Variante :) Dieses virale Rezept ist in den sozialen...
Aprikose und Rosmarin: ein sonniges Duo
Sommerfrüchte passen nicht nur zu Milchprodukten.
Aprikosen und Rosmarin bilden ein besonders gelungenes Duo. Die leicht harzigen Noten dieses aromatischen Krauts unterstreichen den natürlich süßen Duft der Frucht.
Diese Kombination findet sich sowohl in Desserts als auch in einigen herzhaften Gerichten wieder!
Für eine einfache, süß-herzhafte Vorspeise ohne Kochen sind diese mit Thunfisch und Frischkäse gefüllten Aprikosen genau das Richtige! Für dieses Rezept, das vom gesamten Ptitchef-Team getestet und für gut befunden wurde, benötigen Sie nur 4 Zutaten...
Zucchini und Feta: Einfachheit, die überzeugt
Zucchini gehört zu den unverzichtbaren Gemüsesorten der Saison. Und wenn sie auf Feta trifft, passt das einfach perfekt zusammen.
Die Milde der Zucchini lässt den Charakter des griechischen Käses voll zur Geltung kommen. Ob im Salat, in Quiches, in Gratins oder einfach auf der Plancha gegrillt – diese beiden Zutaten scheinen wie füreinander geschaffen zu sein.
Sie suchen nach einer neuen Art, Zucchini zu genießen? Probieren Sie unsere Zucchini-Krapfen aus dem Airfryer mit einer Joghurt-Feta-Sauce ! Die Krapfen sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich weich – ein perfektes Rezept, um Kindern Gemüse...
Die besten Kombinationen sind oft die einfachsten
Was diese Kombinationen so beliebt macht, ist nicht nur ihr Geschmack.
Ihnen ist auch gemeinsam, dass sie saisonale Produkte in den Vordergrund stellen, wenig Vorbereitung erfordern und mit sehr wenigen Zutaten viel Genuss bereiten.
Letztendlich ist der Sommer vielleicht die ideale Jahreszeit, um diese Selbstverständlichkeit wiederzuentdecken: Wenn man gute Produkte auswählt, reicht es oft schon, sie geschickt zu kombinieren, um unvergessliche Gerichte zu kreieren.
Und Sie, auf welche kulinarische Kombination können Sie nicht mehr verzichten, sobald die schönen Tage kommen? ;)
Adèle Peyches
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