Name: Weintrauben-dessert mit amarettini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eiweiss; 1 Prise Salz; 2 essloffel Zucker; 80 g Amarettini-Kekse; 400 g Weintrauben; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 5 essloffel Milch; 2 Packet Vanillezucker; 1 Bio-Zitrone; evtl. 6-9 ganze Amarettini-Kekse zur Dekoration

Zutaten

2 Eiweiss
1 Prise Salz
2 essloffel Zucker
80 g Amarettini-Kekse
400 g Weintrauben
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
5 essloffel Milch
2 Packet Vanillezucker
1 Bio-Zitrone
evtl. 6-9 ganze Amarettini-Kekse zur Dekoration

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zunächst werden die zwei Eiweiß im Schnee geschlagen, diese Stich 1 Prise Salz und 1 essloffel Zucker langsam. Im Kühlschrank lagern.
Geben und bröckeln die Amaretti in einen Gefrierbeutel.
Waschen Sie die Trauben und halbieren, wenn nötig.
Mascarpone mit Quark, Milch, 1 Esslöffel Zucker, Vanillezucker und geriebene Schale einer Bio-Zitrone cremig rühren.
Eiweiße sind sorgfältig gefaltet.
In einer großen Form oder Schichten I dienen Gläser oder -schälchen.
Mit dem Beginn der Creme und dann amarettini Krümel und Trauben. Wiederholen Sie einmal oder geben etwas Sahne darauf und schließlich mit amarettini Paniermehl zu schmücken.
Für den Verzehr in den Kühlschrank stellen und vielleicht sogar vor dem Servieren mit Amarettini schmücken.

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