Liebesäpfel zum Anbeißen!

Zutaten

• 2 Äpfel (am besten Bio)
• 100 g Zucker
• etwas Wasser
• rote Lebensmittelfarbe

Küchenutensilien

• 2 Holzspieße

Zubereitung

• Nachdem Sie die Äpfel gründlich gewaschen haben, stecken Sie jeweils einen Holzspieß hinein.
• Geben Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei starker Hitze. Fügen Sie etwas Wasser und einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional) hinzu.
  Sobald das Karamell kocht, lassen Sie es etwa 5 Minuten weiterkochen.
  
• Tauchen Sie die Äpfel zügig in das Karamell und drehen Sie sie dabei, bis sie rundum überzogen sind. Legen Sie sie anschließend auf Backpapier. Das Karamell sollte schön flüssig sein; stellen Sie den Topf bei Bedarf noch einmal auf den Herd.
• Und schon sind Ihre Liebesäpfel fertig!
  

Tipps und Tricks

Die Äpfel: Für dieses Rezept eignen sich Bio-Äpfel am besten, damit ihre Schale möglichst wenig mit Pestiziden belastet ist.

Technik: Achten Sie vor allem darauf, dass das Karamell nicht anbrennt. Behalten Sie es während des Kochens im Auge und stellen Sie den Herd nicht auf die höchste Stufe.

Varianten: Manche ersetzen das Karamell lieber durch Schokolade – probieren Sie es aus, es ist köstlich! Für einen besonders festlichen Look, zum Beispiel zum Geburtstag, können Sie außerdem Zuckerstreusel hinzufügen: als Perlen, Sterne oder in bunten Farben, wie sie in der Backabteilung erhältlich sind.

Aufbewahrung: Liebesäpfel halten sich an einem eher kühlen Ort 2–3 Tage.

Küchenutensilien

Fragen

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