Ein erdbeer-sahne-traum für den hobbykoch

Zutaten

• 4 Eier Gr Millionen.
• 160-200 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen Springform und fettfrei und zeichnen die Unterseite mit Pergamentpapier.
• Die Eier mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren dicken weißen, mindestens 5 Minuten.
• Mehl mit restlichen Zucker, Backpulver und eine Prise Salz.
• Mehlmischung in einem Zug mit dem Ei-Schaum Zucker und rühren mit einem Spatel oder einem Teig Schneebesen, bis kein Mehlklümpchen sehen.
  
• Den Teig schnell in die Wanne und backen, bis sie goldbraun sind bei 180 ° C Ober- / Unterhitze ca. 15 Minuten. (Zahnstocher!).
• Bisquit abkühlen lassen in die Pfanne geben, nur dann freigeben aus der Pfanne nehmen und halbieren sorgfältig.

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