Beschwipstes sauerkirschkompott
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Zutaten
1
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
- Die Kirschen waschen und den Stiel entfernen. Dann mit Hilfe eines Messers oder einem Kirschentkerner die Steine aus den Kirschen lösen und die Kirschen selbst in einen Topf geben.
- Über die Kirschen nun den Zucker und das Kirschwasser verteilen und die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Dann etwa 2-3 minuten stets umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Dann für weitere 10 minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, dabei den Deckel halb auf den Topf geben. Ab und zu umrühren.
- Das Kirschkompott anschließend sofort weiter verarbeiten oder in ein heiß ausgespültes Glas mit Drehverschluss füllen und kühl lagern, nachdem dieses abgekühlt ist.
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