Würzige potatoewedges

Name: Würzige potatoewedges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500-700g Kartoffelspalten; 5-6 EL Speiseöl, ich verwende Olivenöl; 2 EL Butter; 3-4 Knoblauchzehen; ½ kleine Zwiebel; 2 El Maisstärke oder Speisestärke; in ¼ Tasse Wasser aufgelöst; 1-2 EL Salz; 1 EL frisch gemahlener Pfeffer; ½ EL Chilipulver

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Den Ofen auf 200° Grad aufheizen. Auf ein Backblech ein Backpapier oder ofenfeste Backunterlage legen und mit Backspray besprühen.
Die Kartoffelspalten in einem großen Topf mit Wasser zum kochen bringen und vorgaren. Achtet darauf, dass sie nicht zu weich werden. Das geht am besten mit dem "Gabelpiecks-Test".
Wir wollen ja nicht, dass uns die schönen Spalten zerfallen, wenn wir sie später auf dem vorbereiteten Backblech platzieren.In großen Pfanne die Butter mit dem Öl unter geringer Hitze zum Schmelzen bringen und den Knoblauch darin dünsten.

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