Name: Saures kartoffelgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 fein kl.oignon; Öl Esslöffel 2-3; 800 g Kartoffeln; 800 ml Gemüsebrühe; 2 essloffel Obstessig; 50 g Weizen fein; 1 Esslöffel Senf; 1 Esslöffel Essig Frucht; Salz; Pfeffer; Nutmeg; Petersilie

Zutaten

1 fein kl.oignon
Öl Esslöffel 2-3
800 g Kartoffeln
800 ml Gemüsebrühe
2 essloffel Obstessig
50 g Weizen fein
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Essig Frucht
Salz
Pfeffer
Nutmeg
Petersilie

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

1 kl. Schneiden Sie die Zwiebel fein, in Öl braten Esslöffel 2-3.
Peel 800 g Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben schneiden.
Koch und Rühren kurz springen.
Dann gießen Sie 800 ml Gemüsebrühe und 2 essloffel Obstessig.
Kochen für ca. 20 Minuten.
Grind 50 g Weizen fein, braun unter Rühren in die heiße Pfanne.
1 Minute kochen, Rühren mit Kartoffeln.
Vor dem Servieren mit 1 essloffel Senf, 1 essloffel Essig Obst und Salz, Pfeffer, Muskatnuss und mit Petersilie garnieren.

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