Quiche mit champignons und hokkaido-kürbis
Jetzt bewerten
Hokkaido-Kürbis und Champignons vereinen sich in einer herrlich cremigen Quiche – perfekt für herbstliche Mahlzeiten! Die Kürbiswürfel werden im Ofen geröstet und die Champignons mit Schalotten angebraten, damit sie noch mehr Geschmack entwickeln. Anschließend kommen sie auf einen Mürbeteigboden und werden mit einer Mischung aus Ricotta, Crème fraîche und Eiern bedeckt, die mit Petersilie und Muskatnuss verfeinert ist. Das Ergebnis: eine reichhaltige, cremige Füllung, die die Süße des Hokkaido-Kürbisses mit dem aromatischen Geschmack der Champignons verbindet. Lauwarm mit einem grünen Salat zum Abendessen servieren – und ein Stück für das Mittagessen am nächsten Tag aufheben ;)
Zutaten
4
Materialien
- Quicheform mit 23 cm Durchmesser
- Pfanne
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel