Meistersauce, chinesisch

Zutaten

• 1 kg Schweinebauch

MASTER Sauce:

• Sauce 1/8 Ltr. Soja
• 1/8 Liter Sherrry
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer; (3 cm)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 essloffel Zucker
• 1 essloffel Fuenfgewuerzpulver
• 1 essloffel Bei Tee Sichuan-Pfeffer
• 1 essloffel Schwarze Pfefferkörner
• 1 Badezimmer mit Sternanis
• 1 Stück Mandarinenschale; oder die Orangenschale
• 1 Liter Wasser

Außerdem:

• 300 g Sojasprossen
• 1 essloffel In Sesamöl Tee
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zwiebeln