Linsenköfte

Name: Linsenköfte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Tasse rote Linsen; 3/4 Tasse feinen Bulgur; 1 grosse Zwiebeln, in feine Würfel gehackt; 3 essloffel Olivenöl; 2 KL mildes Paprikapulver; Pfeffer aus der Mühle; 1Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Frühlingszwiebel, in feine Streifen geschnitten; 1 essloffel Tomaten -oder Paprikamark

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zutaten

1 Tasse rote Linsen
3/4 Tasse feinen Bulgur
1 grosse Zwiebeln, in feine Würfel gehackt
3 essloffel Olivenöl
2 KL mildes Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
1Bund Petersilie, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, in feine Streifen geschnitten
1 essloffel Tomaten -oder Paprikamark

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit20 min

Kochen Sie die Linsen mit 2,5 Tassen Wasser, dauert es etwa 20 Minuten.
Sie sollen weich, aber nicht zu viel, um püriert werden.
Während die Linsen kochen, heizen Sie das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Fein gehackte Zwiebel anbraten, bis es durchlässig ist.
Vom Herd nehmen.
Setzen Sie den Bulgur in eine Schüssel geben und die Linsen mit Wasser Restkoch und gut mischen. 15-20 Minuten.
Lassen Sie, bis das Bulgur ist zart (nur versuchen, wenn der Boden zu nass, fügen Sie ein wenig mehr Bulgur).
Wenn der Boden ist weit, fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, Paprika und schwarzem Pfeffer und Tomaten / Chilipaste und gut mischen. Salz abschmecken.
Schließlich heben die Zwiebeln / Schalotten und Petersilie in den Mix, gut durchkneten und zu trainieren Köftes.

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