Gemüseragout süß sauer

Zutaten

• 1 große Zwiebel (Originalrezept zwei rote Zwiebeln) in Spalte
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 300 ml stückige Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 reife Ananas, in Stücke geschnitten
• 100 g Kürbisstückchen (Reste von meinem Spaghetti Squash-Court)
• Gemüsebrühe
• Öl
• Soja-Sauce
• Zitronenpfeffer

Zubereitung

• Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in heißem Öl.
• In Ananas, Kürbis und Tomatenstücke.
• Rühren braten, etwa 5 Minuten.
• Fügen Sie die Gemüsebrühe und Sojasauce abschmecken.
• Saison mit Zitronenpfeffer.
• Mit Reis servieren.

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