Evolution

Zutaten

• Spaghetti 200g
• Von 1 essloffel Butter
• 1/2 Knoblauchzehe, ganze
• Ein wenig Säure trockener Weißwein 20 ml
• 100 g Gorgonzola bio
• 150 ml Bio-Sahne
• 100 ml Bio-Milch
• 1 reife Birnen Packhams, geschält und gewürfelt
• 2 essloffel grob gehackte Walnüsse, die neue Ernte
• Viele Tellycherry mäßig feinen Pfeffer, Mörtel
• Fein geriebenen Parmesan oder Pecorino

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Zubereitung

• Birne und Knoblauch anbraten in Butter.
• Mit Weißwein ablöschen, bis verdampft Flüsigkeit reduzieren.
• Käse, Milch und die Sahne zugeben, langsam zu schmelzen.
• Kochen Sie etwas. Entfernen Knoblauch.
  
• Die Spaghetti, abtropfen lassen.
• Werfen Sie mit der Soße, Pfeffer, mit Käse bestreuen.

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