Evolution

Zutaten

• Spaghetti 200g
• Von 1 essloffel Butter
• 1/2 Knoblauchzehe, ganze
• Ein wenig Säure trockener Weißwein 20 ml
• 100 g Gorgonzola bio
• 150 ml Bio-Sahne
• 100 ml Bio-Milch
• 1 reife Birnen Packhams, geschält und gewürfelt
• 2 essloffel grob gehackte Walnüsse, die neue Ernte
• Viele Tellycherry mäßig feinen Pfeffer, Mörtel
• Fein geriebenen Parmesan oder Pecorino