Burger aus der heißluftfritteuse: ideal für ein schnelles und leckeres abendessen

Name: Burger aus der heißluftfritteuse: ideal für ein schnelles und leckeres abendessen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Rolle rechteckiger Pizzateig; 250 g Rinderhackfleisch; 1 kleine Zwiebel (fein gehackt); 4 Scheiben Cheddar (oder Scamorza oder Provolone); 2 Esslöffel griechischer Joghurt (oder Philadelphia); Olivenöl nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Salz nach Bedarf

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

718 Kcal

Wenn Sie nach einer raffinierten, schnellen Idee suchen, die alle mit dem ersten Bissen begeistert, sind diese Burger aus fertigem Pizzateig genau das Richtige. Kein langes Kneten und keine endlosen Wartezeiten: Mit einer praktischen Basis zaubern Sie ein kleines Geschmackserlebnis. Die goldbraune Hülle umschließt eine unwiderstehliche Füllung aus Rinderhackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln und griechischem Joghurt, der die Füllung unglaublich zart und saftig macht. Und dann kommt der absolute Star: Cheddar, der beim Garen cremig schmilzt und beim Anschneiden köstliche Fäden zieht – für einen unwiderstehlich leckeren Genuss, der sofort zum Reinbeißen einlädt. Dank der Heißluftfritteuse werden die Burger gleichmäßig goldbraun und bekommen eine leicht knusprige Oberfläche, die einen perfekten Kontrast zum zarten, würzigen Kern bildet. Jeder Bissen vereint eine knusprige Hülle mit einer cremigen Füllung und macht die Burger einfach unwiderstehlich. Ob zum schnellen Abendessen, als besondere Aperitif-Häppchen oder als hausgemachtes Comfort Food – diese Burger begeistern schon beim ersten Bissen. Sie verbinden unkomplizierte Zubereitung und köstlichen Geschmack in einem Rezept mit Street-Food-Flair … und einer hausgemachten Note, bei der einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft.

Zutaten

1 Rolle rechteckiger Pizzateig
250 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
4 Scheiben Cheddar (oder Scamorza oder Provolone)
2 Esslöffel griechischer Joghurt (oder Philadelphia)
Olivenöl nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Salz nach Bedarf

Materialien

Heißluftfritteuse (bei uns: COSORI Turbo Tower Pro Smart, 10,8 l)
Bratpfanne
Schneidebrett
Messer
Küchenpinsel (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten braten, bis es vollständig gebräunt ist.
Den Herd ausschalten und den griechischen Joghurt hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine cremige, gleichmäßige Füllung entsteht.
Teilen Sie den Pizzateig in 4 gleich große Stücke.
Nehmen Sie ein Stück Pizzateig und geben Sie einen Teil der Füllung in die Mitte.
Eine Scheibe Käse auf die Füllung legen.
Die Teigränder zur Mitte hin einschlagen, den Teig sorgfältig verschließen und die Ränder leicht andrücken, damit die Füllung beim Garen nicht herausläuft.
Den Burger wenden, vorsichtig mit den Händen rund formen und die Oberfläche mit etwas nativem Olivenöl bestreichen. Den Vorgang mit den übrigen Burgern wiederholen.
Die Burger mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 180 °C 7 Minuten garen.
Die Brötchen umdrehen und weitere 6 Minuten bei 180°C backen. Erneut wenden und weitere 2 Minuten backen, bis die Brötchen gleichmäßig gebräunt sind und eine leicht knusprige Oberfläche haben.
Die Burger aus der Heißluftfritteuse sind fertig.

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FAQ ❓

Wie bewahrt man die Burger auf?

Gegarte Burger können in einem luftdicht verschlossenen Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einige Minuten im Backofen aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Sie können die gegarten Burger auch einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen lassen.

Wozu dient der griechische Joghurt in der Burgerfüllung?

Der griechische Joghurt macht die Füllung weicher und cremiger und verhindert, dass das Fleisch nach dem Garen trocken wird. Außerdem sorgt er für eine leicht frische Note und rundet den Geschmack der anderen Zutaten ab. Alternativ können Sie Frischkäse wie Philadelphia verwenden, der ebenfalls für Cremigkeit sorgt und milder schmeckt.

Kann ich den Cheddar durch eine andere Käsesorte ersetzen?

Ja, Sie können den Cheddar durch Scamorza, Provolone, gut abgetropften Mozzarella oder Fontina ersetzen. Diese Käsesorten schmelzen gut und machen die Burger saftig und würzig.

Kann ich die Burger im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Füllung vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Am besten setzen Sie die Burger erst kurz vor dem Servieren zusammen und garen sie dann, damit sie frisch und an der Oberfläche leicht knusprig bleiben.

Kann ich für die Füllung eine andere Fleischsorte verwenden?

Natürlich. Neben Rinderhackfleisch können Sie auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch oder eine Mischung verschiedener Fleischsorten verwenden. Für eine würzigere Variante eignet sich zerzupftes Wurstbrät.

Was passt zu den Burgern?

Zu den Burgern passen Pommes frites, Ofenkartoffeln, gemischter Salat oder gegrilltes Gemüse.

Kann ich die Burger im Backofen zubereiten?

Ja. Für die Zubereitung im Umluftofen auf 180 °C vorheizen und die Burger etwa 18–20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. Im Ober-/Unterhitzeofen bei 190 °C etwa 20–22 Minuten backen. Achten Sie in beiden Fällen darauf, dass die Oberfläche goldbraun und die Füllung vollständig gegart ist, bevor Sie die Burger aus dem Ofen nehmen.