Petitchef

Quark ~ Timbales mit Himbeersauce

Appetizer
2 Portionen
15 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

2

Zubereitung

  • Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben und dann den Zitronensaft auspressen.
    Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  • Quark in eine Schüssel geben und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Orangenlikör in einer kleinen Pfanne erwärmen und die tropfnasse Gelatine darin bei milder Hitze auflösen.
  • Gelatine sofort zügig unter die Quarkmasse rühren und 30 Minuten kalt stellen.
  • Sahne steif schlagen und mit einem Teigschaber nach und nach unter die kalte Quarkmasse heben.


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