Pancake´s zum frühstück

Zutaten

• 200 g Dinkel - Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 große Pr Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 2-3 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker
• Schale einer Bio Zitrone
• 1 Teelöffel gemahlene Vanille
• 2 Esslöffel Butter
• 250 ml Milch
• 1 Ei