Macht Orangensaft wirklich dick? Was Sie wissen sollten, bevor Sie ihn aus dem Frühstück verbannen

Bevor Sie sich ein Urteil bilden, sollten Sie wissen, was ein Glas Orangensaft tatsächlich enthält.

Er besteht größtenteils aus Wasser, liefert aber auch:

• natürlichen Zucker (Fruktose)
• Vitamin C
• Antioxidantien (Flavonoide)
• einige Mineralstoffe wie Kalium

Ein kleines Glas (100 bis 150 ml) enthält etwa 12 bis 15 g Zucker.

Dieser Zucker ist zwar natürlich, aber letztlich trotzdem Zucker. Und darauf kommt es an.

Entgegen mancher verbreiteten Annahme macht Orangensaft allein nicht dick.

Er ist kein „Dickmacher“, kann aber zu einem Überschuss beitragen, wenn er falsch konsumiert wird.

Wie die Ernährungsberaterin Ariane Grumbach erklärt, hängt alles ab:

• von der Menge
• von der Häufigkeit
• und von der übrigen Ernährung

Ein kleines Glas ab und zu lässt sich problemlos in eine ausgewogene Ernährung integrieren.

Oft läuft es genau hier aus dem Ruder.

Einen Orangensaft zu trinken geht sehr schnell … und sättigt kaum. Deshalb kann man leicht ein Glas nach dem anderen trinken, ohne es wirklich zu merken.

Im Gegensatz zu einer ganzen Orange sättigt Saft nicht.

Warum? Weil er nur sehr wenige Ballaststoffe enthält.

Und gerade die Ballaststoffe:

• verlangsamen die Aufnahme des Zuckers
• verlängern das Sättigungsgefühl
• beugen Heißhunger vor

Das ist ein wichtiger Vergleich.

Eine ganze Orange:

• enthält Ballaststoffe
• muss gekaut werden
• sorgt für ein Sättigungsgefühl

Orangensaft:

• wird schnell aufgenommen
• enthält weniger Ballaststoffe
• lässt den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen

Bei gleicher Menge sättigt die ganze Orange besser.

Deshalb wird sie oft bevorzugt empfohlen.

Die gute Nachricht: Sie können morgens weiterhin Orangensaft trinken.

Die Tageszeit spielt eine Rolle.

Morgens kann Ihr Körper die durch Zucker zugeführte Energie leichter verwerten, besonders wenn Sie anschließend aktiv sind.

Abends ist es dagegen wahrscheinlicher, dass diese Zucker gespeichert werden, wenn sie nicht verbraucht werden.

Ein kleines Glas zum Frühstück ist daher der passendste Zeitpunkt.

Nein … aber das ist auch nicht seine Aufgabe.

Orangensaft ist kein „Fatburner“ und macht nicht schlank. Er kann jedoch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Zum Beispiel:

• als Ersatz für einen kalorienreicheren Snack
• um Vitamine zu liefern
• oder um industriell hergestellte zuckerhaltige Getränke zu vermeiden

Wie so oft kommt es auf den Gesamtkontext an.

Wenn Orangensaft manchmal kritisiert wird, liegt das vor allem an bestimmten Gewohnheiten.

Hier sind die häufigsten Fehler:

• mehrere Gläser am Tag trinken
• ganze Früchte durch Saft ersetzen
• industriell hergestellte Säfte mit Zuckerzusatz wählen
• ihn allein, ohne andere Lebensmittel, trinken

Diese Gewohnheiten können zu einer übermäßigen Kalorienzufuhr führen.

Die gute Nachricht: Sie müssen nicht darauf verzichten.

Mit ein paar einfachen Tipps können Sie weiterhin Orangensaft genießen:

• die Menge auf ein kleines Glas (100 bis 150 ml) begrenzen
• frisch gepressten Saft bevorzugen
• stark gesüßte industriell hergestellte Varianten vermeiden

Am besten kombinieren Sie ihn mit Eiweiß oder Ballaststoffen.

Zum Beispiel mit:

• Haferflocken
• einer Handvoll Nüsse

So lassen sich Blutzuckerspitzen abmildern und das Sättigungsgefühl verbessern.

Eindeutig nein.

Orangensaft ist kein Feind … man sollte ihn einfach mit gesundem Menschenverstand genießen.

Wie so oft in der Ernährung gibt es keine Lebensmittel, auf die man verzichten muss, sondern eher Gewohnheiten, die man anpassen sollte.