Macht Orangensaft wirklich dick? Was Sie wissen sollten, bevor Sie ihn aus dem Frühstück verbannen

Bevor Sie sich entscheiden, sollten Sie verstehen, was ein Glas Orangensaft wirklich enthält.

Es besteht zum größten Teil aus Wasser, liefert aber auch :

• natürliche Zucker (Fruktose)
• Vitamin C
• Antioxidantien (Flavonoide)
• einige Mineralstoffe wie Kalium.

Ein kleines Glas (100 bis 150 ml) enthält etwa 12 bis 15 g Zucker.

Dieser Zucker ist zwar natürlich, aber er bleibt trotzdem Zucker. Und darauf kommt es an.

Im Gegensatz zu einigen weit verbreiteten Meinungen macht Orangensaft allein nicht dick.

Er ist kein "dickmachendes" Nahrungsmittel, sondern ein Nahrungsmittel, das zu einem Übermaß beitragen kann - wenn er falsch konsumiert wird.

Wie die Ernährungswissenschaftlerin Ariane Grumbach erklärt, hängt alles davon ab :

• von der Menge
• von der Häufigkeit
• und von der übrigen Ernährung.

Ein kleines Glas ab und zu passt perfekt in eine ausgewogene Ernährung.

Das ist oft der Punkt, an dem es aus dem Ruder läuft.

Einen Orangensaft zu trinken, geht schnellund macht nicht lange satt. Das Ergebnis ist, dass man leicht ein Glas nach dem anderen trinken kann, ohne es wirklich zu bemerken.

Im Gegensatz zu einer ganzen Orange "keilt" der Saft nicht.

Warum ist das so? Weil er nur sehr wenige Ballaststoffe enthält.

Dabei sind es gerade die Ballaststoffe, die :

• die Aufnahme von Zucker verlangsamen
• das Sättigungsgefühl verlängern
• Heißhungerattacken einschränken

Dies ist ein wesentlicher Vergleich.

Eine ganze Orange :

• enthält Ballaststoffe
• erfordert Kauen
• bringt ein Sättigungsgefühl mit sich

Ein Orangensaft :

• wird schnell aufgenommen
• enthält weniger Ballaststoffe
• führt zu einem schnelleren Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Bei gleicher Menge ist die ganze Orange für das Sättigungsgefühl interessanter.

Deshalb wird sie oft als erste Frucht empfohlen.

Die gute Nachricht: Sie können auch am Morgen weiter trinken.

Die Tageszeit spielt eine Rolle.

Am Morgen kann Ihr Körper die Energie aus Zucker leichter verwerten, vor allem, wenn Sie danach aktiv sind.

Umgekehrt ist es am Abend wahrscheinlicher, dass diese Zucker gespeichert werden, wenn sie nicht genutzt werden.

Ein kleines Glas zum Frühstück ist also immer noch die beste Zeit.

Nein, aber das ist auch nicht seine Aufgabe.

Orangensaft ist kein "Fatburner" und macht nicht schlank. Stattdessen kann er seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung finden.

Zum Beispiel:

• als Ersatz für einen kalorienreicheren Snack
• um Vitamine zuzuführen
• Oder um industriell hergestellte zuckerhaltige Getränke zu vermeiden.

Alles hängt wieder einmal vom Gesamtkontext ab.

Wenn Orangensaft manchmal kritisiert wird, liegt das vor allem an bestimmten Gewohnheiten.

Hier sind die häufigsten Fallen:

• mehrere Gläser pro Tag davon trinken
• ganze Früchte durch Saft ersetzen
• industriell hergestellte Säfte mit Zuckerzusatz wählen
• ihn allein, ohne andere Lebensmittel, konsumieren.

Diese Gewohnheiten können einen Kalorienüberschuss begünstigen.

Die gute Nachricht: Es ist nicht notwendig, ihn zu löschen.

Mit ein paar einfachen Reflexen können Sie ihn weiterhin genießen:

• Auf ein kleines Glas (100-150 ml) beschränken.
• einen selbst gepressten Saft bevorzugen
• übermäßig süße Industrieversionen vermeiden

Ihn mit Proteinen oder Ballaststoffen kombinieren.

Zum Beispiel:

• Naturjoghurt
• Haferflocken
• eine Handvoll Nüsse

Dadurch werden Blutzuckerspitzen gemindert und das Sättigungsgefühl verbessert.

Eindeutig nicht.

Orangensaft ist kein Feind ... aber er verlangt einfach, dass man ihn mit gesundem Menschenverstand konsumiert.

Wie so oft in der Ernährungswissenschaft gibt es kein Nahrungsmittel, das man verbannen muss, sondern eher Gewohnheiten, die man anpassen sollte.