Macht Essen spät am Abend wirklich dick?

Die Idee, dass spätes Essen dick macht, beruht auf einer recht einfachen (und etwas vorschnellen) Logik:

• Am Abend sind wir weniger aktiv.
• Also „verbrennen“ wir weniger Energie.
• Also würden die aufgenommenen Kalorien in Form von Fett gespeichert.

Auf den ersten Blick scheint das schlüssig zu sein. In Wirklichkeit ist unser Körper jedoch viel komplexer: Er verbraucht auch im Ruhezustand weiterhin Energie (dank des Grundumsatzes), sogar während wir schlafen.

Und vor allem: Nicht die Uhrzeit der Mahlzeit macht dick, sondern die Gesamtmenge, die wir über den Tag verteilt zu uns nehmen!

Wirklich entscheidend ist, was und wie viel wir essen und wie regelmäßig wir das tun – nicht, ob wir um 19:30 oder 21:30 Uhr zu Abend essen ...

Einige Untersuchungen haben tatsächlich gezeigt, dass sehr spätes Essen (nach 22 oder 23 Uhr) mit einem höheren Risiko für eine Gewichtszunahme verbunden sein kann.

Aber Vorsicht: Oft liegt es nicht an der Uhrzeit, sondern vielmehr an der Art der Lebensmittel, die man spät am Abend isst.

Süße Knabbereien, salzige Snacks, größere Portionen vor dem Fernseher ... Kurz gesagt: Gemeint sind nicht eine kleine Schüssel hausgemachte Suppe oder ein gemischter Salat!

Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Schlaf.

Spätes Essen steht manchmal mit einer schlechteren Schlafqualität in Zusammenhang, und wir wissen heute, dass Schlafmangel die Hungerhormone (Ghrelin und Leptin) durcheinanderbringt. Das kann Heißhunger und eine Gewichtszunahme begünstigen.

Nicht unbedingt. Es geht nicht um eine feste Uhrzeit, sondern vielmehr um das Gesamtbild:

Eine ausgewogene, leichte Mahlzeit am Abend ist auch um 21 Uhr kein Problem.

Wenn man hingegen jeden Abend um 23 Uhr einen Aperitif, eine Pizza und ein Dessert zu sich nimmt, kann sich das durchaus auswirken – aber nicht nur wegen der Uhrzeit!

Der menschliche Körper liebt Regelmäßigkeit: Versuchen Sie, regelmäßige Essenszeiten einzuhalten, Mahlzeiten nicht zum Ausgleich auszulassen und abends leichtere Gerichte zu bevorzugen. Das kann wirklich einen Unterschied machen.

Spät zu essen ist an sich kein Problem. Was zählt, ist:

• Die Qualität der Mahlzeit (Gemüse, Eiweiß und etwas gutes Fett ...)
• Die Menge (auf den tatsächlichen Hunger hören und nicht auf die Lust zu snacken)
• Die Regelmäßigkeit der Mahlzeiten
• Und ausreichend Schlaf – ein wertvoller Verbündeter, wenn es darum geht, das Gewicht stabil zu halten.

Im Grunde brauchen Sie sich also nicht unter Druck zu setzen, wenn das Abendessen an einem Abend etwas später endet. Genießen Sie die Mahlzeit lieber in Ruhe, achten Sie auf Ihre Körpersignale und pflegen Sie Tag für Tag gute Gewohnheiten!

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(Quellen: The American Journal of Clinical Nutrition, 2022).