Türkisches frühstück - menemen

Zutaten

• 4 Eier verschlagen Freilauf
• 4 reife Tomaten, geschält und entkernt, in kleine Stücke schneiden
• 4 kleine gelbe Paprika, authentisch waren grüne Spitzpaprika
• Kleines Pfeffer gerieben1
• 1 esloffel Tomatenmark
• 1 Prise Oregano
• 2 Zwiebeln, fein gehackt Wärme
• Ein wenig Olivenöl
• Pepper Ringe
• Zwiebel
• Chili
• Knoblauch
• Oregano
• Salz
• Pfeffer