Murgh makhani butterchicken

Zutaten

• 450 g Huhn
• 4-5 essloffel Ö

Marinade:

• 250 ml Sahnejoghurt
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Würfel frischer Ingwer mit 1 cm Kantenlänge
• 1/3 teeloffel Hot Chili Pulver
• 1/4 teeloffel gemahlener Koriander
• 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Garam Masala
• ein bisschen rote Lebensmittelfarbe
• 1/2 teeloffel Salz
• 2 teeloffel Limettensaft

Buttersauce:

• 350 g Tomaten
• 1 teeloffel Kasuri Methi (Bockshornkleeblätter)
• 35 g kalte Butter
• 1/2 teeloffel Paprikapulver
• einige Tropfen Essig
• 1/4 teeloffel Garam Masala
• Salz
• 20 g Sahne

Zubereitung

• Für die Marinade geben Sie den Joghurt in einer Gaze und lassen ablassen Molke über einer Schüssel. Knoblauch und Ingwer-Püree. Stir in restlichen Zutaten und Joghurt.
• Schneiden Sie Huhn in Stücke mittlerer und Marinade für mindestens 2 Stunden, aber besser über Nacht marinieren.
• Erhitzen Sie das Öl in einem großen schweren Topf und gießen Sie das Huhn mit der Marinade. Zugedeckt bei schwacher Hitze. Pieces gelegentlich Kontakt Huhn.
• Inzwischen gießen Sie die Tomaten zur Sauce Butter mit kochendem Wasser und die Haut. Mash Fruchtfleisch mit einer Gabel einstechen. Kasuri Methi Pulver mahlen in einer Gewürzmühle.
• Die Tomaten in einer Pfanne und kochen etwas einfach 5 Minuten Saft. Kalte Butter und Paprika Agitation. Sobald die Butter geschmolzen ist, so dass eine Minute und die Saison.
• Wenn die Sauce ist kein sauren Geschmack, um ein paar Tropfen Essig zugeben. Kasuri Methi und Garam Masala hinzufügen und mit Salz würzen.
• Nach 30 Sekunden, den Lärm der Creme. Casting fertige Sauce Topf geben und mit Hähnchenteile mischen. Sofort servieren.

Fragen

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