Heidelbeer-Konfitüre mit Vanille

Name: Heidelbeer-Konfitüre mit Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 900 g frische Heidelbeeren; 450 g Gelierzucker; Mark einer Vanilleschote; 1teeloffel Vanille-Extrakt; Saft von; 1 Limette

Andere

sehr einfach

40 min

Zutaten

900 g frische Heidelbeeren
450 g Gelierzucker
Mark einer Vanilleschote
1teeloffel Vanille-Extrakt
Saft von
1 Limette

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit30 min

Zunächst werden Blaubeeren gewaschen, gesammelt und in einen Topf groß genug platziert. Mit einem Kartoffelstampfer mit Füßen treten ein wenig.
Die geteilte Vanilleschote der Länge nach und kratzen die Messerrücken oder den Griff eines Teelöffel der Marke. In Blaubeeren.
Dann, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt kann auch zugeben.
Gut umrühren und lassen Sie stehen für etwa 2 Stunden, bis der klare Saft gebildet.
In der Zwischenzeit waschen Gläser und Deckel heiß, den Kopf auf einem Geschirrtuch ab. Kochen 3 Minuten mit einem Schuss Essig, Ringe von Gläsern in einem kleinen Topf mit Wasser. Dann spülen Sie mit warmem Wasser und verlassen, bis bereit, in Wasser zu verwenden.
Jetzt kochen die Mischung und kochen für 3-4 Minuten. Sollwert zu tun. Falls erforderlich, auch weiterhin für eine Weile kochen, dann mit einem Schaumlöffel gebildeten Schaum zu entfernen.
Beim Befüllen sicherzustellen, dass die Glaskante sauber bleibt oben - am besten, einen Trichter zu verwenden.
Legen Sie die Ringe an den Deckel schließen Gläser und sichern Sie es mit zwei Klemmen.